Reservation
Perito Moreno 2232, Ushuaia. Argentina (02901) 437396

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    Entradas



    CENTOLLA NATURAL
    King Crabs Natural
    Bastones de mozzarella con dip filetto
    Mozzarella sticks coated in bread
    Langostinos crocantes con salsa teriyaki y guacamole
    Prawnsomelette - frittata with tempura spring
    Rabas con salsa alioli
    Calamari
    Centolla Natural con vinagreta de maracuyá
    Empanada de lomo cortada a cuchillo
    2 unidades
    Pulpo español asado con papas y pimenton ahumado
    Sopa del día
    Papas bravas con alioli y salsa brava
    Tartar de lomo con alcaparras, mostaza de dijon y pepinillos
    Centolla natural

    Tapas y Tablas – Finger Food



    Tapa de centolla fueguina
    con tomates frescos, verdeo y crema.
    Tapa de escabeche de mar
    Tapa de Jamón crudo
    con pesto de tomates secos, queso brie y olivas.
    Tapa de tortilla española
    Tortilla española con chorizo colorado y chips de cebolla
    Tapa de Salmon rosado
    Tapa de salmon rosado queso crema y Ciboulette

    PrincipalKuar

    Carnes - Meat



    Pollo con costra de papa rallada
    gratinado en parmesano y crema de vegetales
    Ojo de Bife con papas cubo
    con papas cubo y crema de espinaca
    Ojo de Bife argentino
    Con papas ali oli y mojo rojo
    Medallón de lomo y mero de centolla
    Medallón con montadita de centolla fueguina, puré de zanahoria, acelga salteada, reducción de malbec, canela y anís estrellado
    Lomo Provolone
    Medallón de lomo con queso provolone fundido, zuchini, pimientos. zanahorias, zapallitos verdes y cebollas asadas.
    Lomo grillado
    Lomo a la cerveza negra
    Lomo a la cerveza negra acompañado de puré rústico con panceta y verdeo.
    Estofado de cordero Fueguino

    Pescados - Fish



    Trucha fueguina
    en manteca de alcaparras y puré de zanahoria y naranja
    Sartén de Salmón rosado
    vieyras, mejillones y langostinos, vino blanco, toque de crema y papas azafranadas
    Salmón Grillado
    con vegetales al Wok
    Róbalo del sur
    con crema de limón y terrina de vegetales
    Merluza negra sobre risotto y cepia
    con rissotto de cepia y calamar.
    Merluza negra con cous cous
    Centolla a la Parmesana

    Guarniciones – Garrisons



    Papas baston
    Puré de papas
    Terrina de Vegetales
    Vegetales al Wok

    Ensaladas – Salads



    Ensalada de Centolla
    con papa, cherry, palta, crema y ciboulette
    Ensalada Fresca
    tomate, lechuga, huevo, palta, zanahoria (tres ingredientes)
    Ensalada Kuar
    Ensalada de lentejas, cebolla morada, tomates confitados, choclo y vinagreta de yogurt

    Vegetarianos – Vegetarian



    Chow Fan de vegetales y semillas
    Mil hojas de Vegetales
    Risotto Capresse

    Pastas & Risottos



    Ravioles de Cordero
    Ravioles de cordero patagónico.
    Ravioles de Merluza Negra
    Ñoquis gratinados con parmesano y baño de crema
    Ravioles negros de salmón
    Risotto de Hongos
    frutos secos y pesto de hongos
    Risotto de Mar
    Sorrentinos de Centolla
    Sorrentinos de Verduras

    Salsas – Sauce



    Crema y queso roquefort
    Fileto y pesto de albahaca
    Frutos de mar
    Hongos
    Mediterránea
    Rosa
    Salsa de salmón Ahumado
    Salsa Küar

    Menu infantil – Children’s menu



    Milanesitas de pollo
    con papas fritas
    Ñoquis con salsa rosa
    Spaguettis con crema y queso

    Postres – Desserts



    Copa Helada con frutas frescas
    Creme Brulee de Pistacho
    Flan al huevo con dulce de leche/crema
    Mousse de chocolate con confitura de nuez
    Sabayon de malamado malbec
    Tibio Brownie
    Volcán de chocolate

    VinosArgentinos

    Blend / Malbec / Cabernet / Syrah / Espumantes



    Alambrado
    Malbec
    ALAMOS
    Malbec
    D.V. CATENA
    Catena Zapata, Mendoza
    LUIGI BOSCA
    RUTINI